Le titre de Maître Restaurateur est un label certifié et décerné par l’État qui garantit le professionnalisme et la qualité d’un restaurant de cuisine traditionnelle française. Votre CCI peut vous préparer à son obtention.
Un pré-audit dans l’objectif de valider 100% des critères du référentiel nécessaires à l’obtention du titre.
Identifier les acquis et les points d’amélioration de votre établissement
en référence au cahier des charges national comportant plus de 30 critères : cuisine maison, produits bruts et de saison majoritairement frais, qualité du service et de l’accueil, qualité de la vaisselle, hygiène, etc.
Le + : un accompagnement personnalisé dans votre établissement par un conseiller-expert.
Restaurateurs du Doubs et de Haute-Saône
Modifié le 15/06/2023